Скачать или смотреть ザクッ、しっとり。2層の濃厚チョコ菓子「ブルッキー」

ザクッとしたクッキー生地と、
しっとり濃厚なブラウニー。

2つの食感がひとつになった「ブルッキー」を
15cm角型で丁寧に焼き上げました。

チョコチップの甘さと、トッピングの塩味がアクセント。
冷やしても美味しい、夏にもおすすめの焼き菓子です。

---

■ 使用型：15cm角型（スクエア型）
■ 焼成：170℃で約25〜30分
◾️使用オーブンレンジ ：YMW-WT18J1
---

【ブラウニー生地（下層）】
・板チョコ（ミルクまたはビター）…100g
・無塩バター…50g
・砂糖…50g
・卵…1個（M）
・薄力粉…30g
・純ココアパウダー…10g
・チョコチップ…30g

【クッキー生地（上層）】
・無塩バター…40g
・砂糖…30g
・卵黄…1個分
・薄力粉…70g
・ベーキングパウダー…1g（小さじ1/4）
・チョコチップ…20g

【トッピング】
・チョコチャンク、アーモンドダイスなど…適量
・岩塩またはフレークソルト（あれば）…少々

---

📌 チャンネル登録はこちらから

   / @imasan.cooking  

▽Instagram

https://www.instagram.com/201factory?...

#ブルッキー #焼き菓子 #チョコレート #スクエア型 #お菓子作り #手作りスイーツ


A rich, fudgy brownie base topped with a crunchy cookie crust.

This two-layer chocolate treat, known as "Brookie", is made in a 15cm square pan.
Perfectly balanced in texture — crispy on top, moist inside.
Enjoy it chilled in the summer or warm in cooler seasons.

---

■ Pan size: 15cm square
■ Bake at 170°C (338°F) for about 25–30 minutes

---

【Brownie Layer (Bottom)】
・Milk or dark chocolate (chopped)… 100g
・Unsalted butter… 50g
・Sugar… 50g
・Egg… 1 (medium)
・Cake flour… 30g
・Unsweetened cocoa powder… 10g
・Chocolate chips… 30g

【Cookie Layer (Top)】
・Unsalted butter… 40g
・Sugar… 30g
・Egg yolk… 1
・Cake flour… 70g
・Baking powder… 1g (1/4 tsp)
・Chocolate chips… 20g

【Topping】
・Chocolate chunks, chopped nuts (e.g. almonds)… as you like
・Flaky salt or sea salt… a pinch (optional)

---



#brookies #chocolatedessert #bakingrecipes #homemadesweetrecipe #cake #quiet