ПИГОДИ По - Корейски! Пирожки ПЯНСЕ с мясом на пару По - Корейски!

Добро пожаловать на мой канал!
ПИГОДИ ( ПЯНСЕ , ПЕГОДИ) -это воздушные пирожки из дрожжевого теста на пару по - корейски! Начинку готовят из мяса и капусты, также капусту можно заменить на редьку! К ПИГОДИ отлично подходит заправленный соевый соус!
#рецептпигодипокорейски #корейскиепирожкинапару #какприготовитьпигоди #кулинариясветланапак


Ингредиенты:(Ingredients see below)⬇️⬇️⬇️
Тесто:
Мука- 600 гр
Вода теплая- 350 мл
Соль- 1/2 ч.ложки
Сахар- 1 ч.ложка
Дрожжи- 1 ст.ложка без горки

Начинка:
Капуста- 500 гр
Мясо- 500 гр
Лук- 2 шт 400 гр
Соль- 2 ч.ложки
Кориандр- 1 ч.ложка
Черный молотый перец- по вкусу
Раст.масло- 4 ст.ложки

Соус:
Соевый соус- 100 мл
Острый молотый перец- 1/2 ч.ложки
Кориандр- 1/2 ч.ложки
Сахар- 1/2 ч.ложки
Уксусная эссенция 70 %- 1/3 ч.ложки
Чеснок- 3 зубчика
Кинза- по вкусу
Парить пигоди 40 мин. на большом огне, КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ! После приготовления дать постоять еще 15 минут и только потом открывать крышку!
Выход- 20 шт
Приятного аппетита!

Ingredients:
Dough:
Flour - 600 gr
Warm water - 350 ml
Salt - 1/2 teaspoon
Sugar - 1 teaspoon
Yeast - 1 tablespoon without a slide

Filling:
Cabbage - 500 gr
Meat - 500 gr
Onion - 2 pieces 400 gr
Salt - 2 teaspoons
Coriander - 1 teaspoon
Black ground pepper - to taste
Vegetable oil - 4 tablespoons

Sauce:
Soy sauce - 100 ml
Hot ground pepper - 1/2 teaspoon
Coriander - 1/2 teaspoon
Sugar - 1/2 teaspoon
Acetic essence 70% - 1/3 teaspoon
Garlic - 3 cloves
cilantro - to taste
Steam pigodi 40 min. over high heat, DO NOT OPEN THE LID! After cooking, let stand for another 15 minutes and only then open the lid!
Output - 20 pcs
Bon appetit!

Подписывайтесь на мой канал на Яндекс Дзене:
https://zen.yandex.ru/profile/editor/...

ВКонтакте: https://vk.com/kulinariyasvetlanapak

Телеграм: https://t.me/kulinariyasvetlanapak