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フランス料理技術講習会～肉料理のキュイソン進化するグランメゾンのソース作り！～若月稔章シェフ

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月曜シェフ塾フランス料理技術講習会
～肉料理のキュイソン進化するグランメゾンのソース作り！～
■Foie gras de canard au torchon
フォアグラトルション

■Filet de Boeuf en croûte de sel ,sauce vin rouge
牛フィレ肉の塩パイ包み焼き赤ワインソース

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