Скачать или смотреть Pizza Napoletana con Pomodorini Gialli, Scamorza e Pancetta. Stesura e Farcitura.

In questo video la stesura e farcitura di una pizza con pomodorini gialli, scamorza e pancetta. Una esplosione di sapori. Ottima alternativa alla classica margherita. Nel video si vede la tecnica semplice per stendere uniformemente il panetto di pizza napoletana. Mi raccomando, importante è distribuire bene i gas verso il cornicione ed evitare con i successivi movimenti di schiacciarlo. Ho farcito in due fasi la pizza per evitare che gli ingredienti si bruciassero. Cottura in #Roccbox a 400 gradi per 2 minuti scarsi.
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In this video the preparation of a pizza with yellow tomatoes, smoked cheese (scamorza) and pancetta. An explosion of flavors. Excellent alternative to the classic margherita. In the video you can see the simple technique to stretch the Neapolitan pizza dough. Remember, it is important to distribute the gases well towards the cornicione and avoid crushing it. I fill the pizza in two stages to prevent the ingredients from burning in the oven. Cooking in a #Roccbox at 400 degrees for around 2 minutes.
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