Bruno Barbieri, stelle, ristorante, Masterchef, ricette: lo chef risponde alle domande di Google

Bruno Barbieri, nato a Medicina il 12 gennaio del 1962, è uno degli chef italiani più famosi in Italia e nel mondo e noto personaggio televisivo, grazie al suo ruolo di giudice nelle dieci edizioni di Masterchef. Lo chef Barbieri è il secondo più stellato in Italia, dopo Enrico Bartolini, con ben 7 stelle Michelin, anche se il suo rimpianto è di non aver conquistato tre stelle tutte insieme. In questa video intervista Bruno Barbieri risponde alle domande di Google e ci racconta dove e quando è nato, dove lavora, quante stelle ha vinto, quali sono le sue ricette più famose, quasi tutte realizzate con la pasta, e tutte le altre curiosità sulla sua vita, i suoi ristoranti e gli iconici outfit che lo hanno reso celebre a Masterchef.

00:00 Bruno Barbieri risponde alle domande di Google
00:16 quanti fratelli ha
00:19 quanti anni ha
00:25 dove è nato
00:33 dove vive
00:55 I segreti di Barbieri in cucina: la pasta
01:41 quante stelle Michelin ha vinto Bruno Barbieri
02:21 quali sono i ristoranti di Barbieri in Italia
02:45 quali sono le ricette più famose di Bruno Barbieri
03:15 quanti libri ha scritto
03:30 quali sono i suoi piatti più famosi
03:48 Bruno Barbieri cucina ancora
04:03 che rapporto ha Barbieri con Bologna
04:26 che abiti indossa Bruno Barbieri
04:36 quanto costa una cena da Barbieri
05:01 quanti premi ha vinto
05:31 I tortellini dello chef Barbieri
05:45 Ha tatuaggi
05:58 di che segno zodiacale è
06:09 come era Bruno Barbieri da piccolo


"Sono nato in un paese che si chiama Medicina in provincia di Bologna - racconta Barbieri - oggi vivo su un aereo, dentro un treno e dentro gli alberghi, non è una bella vita. Bologna è la città da cui sono partito, la città che non posso dimenticare.”

A Bologna, infatti, lo chef dirige il suo ristorante, un bistrot che si chiama Fourghetti: "Il Fourghetti di Bologna è la mia voglia di cambiare cucina - spiega Barbieri - di passare al bistrot e a una cucina un po' più easy, più giovane e moderna, sempre raccontando la storia del nostro paese".

Alla domanda, quanto costa una cena al tuo ristorante Barbieri risponde: "Neanche tanto, dai 50 euro in sù ma si può mangiare anche con meno".

Barbieri parla poi delle sue ricette celebri e dei riconoscimenti ricevuti agli inizi della sua carriera: "Al di là delle stelle Michelin, ne ricordo uno ricevuto in una fiera all'inizio della mia carriera in cui cucinai delle medaglie di faraona con zabaione di parmigiano. Vinsi un premio in soldi che mi sono serviti per andare a fare stage in giro per il mondo". Racconta poi della passione per la moda e lo stile, spiega che i tortellini "muoiono nel brodo" e che sua madre ancora oggi glieli prepara quando è malato, rivela inoltre che a breve pubblicherà un nuovo libro di ricette, ricette che solitamente pensa di notte: "Io le ricette le penso sempre di notte e quando piove, perché l'acqua mi stimola a creare".