Chef GIORGIO LOCATELLI e la sua vita in CUCINA | Intervista Esclusiva con Dario Moccia

Sul canale è venuto a trovarci Giorgio Locatelli. Abbiamo parlato della sua infanzia, delle prime esperienze lavorative e, ovviamente, di Masterchef.

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00:00 Intro
00:55 Il ristorante di famiglia
04:58 I gusti della città natale
06:45 Il piatto dell'infanzia
08:51 La nonna e il mangiare come nuovo Rock 'n Roll
12:10 Il giovane Locatelli e la figura del cuoco italiano all'estero
16:10 L'esperienza a Parigi
25:00 Perché lasciare l'Italia?
29:40 La cucina inglese è inferiore a quella italiana?
36:17 Alla scoperta delle specialità inglesi
40:05 La collaborazione tra cucina e sala
44:15 I momenti di crisi
49:20 La partecipazione a Master Chef
59:34 Parentesi succo alla pera
1:00:04 Coltivare la passione per la cucina dopo anni di esperienza
1:03:08 Consiglio a un giovane cuoco
1:06:25 Saluti