Hoe maak je Indische Cendol? (Tjendol - recept klassieke, zoete drank)

Welkom bij Koken met Jop!

In deze video deel ik een authentiek recept voor Cendol , een klassiek drankje uit de Indische keuken. Dit gerecht is perfect als drankje voor speciale gelegenheden. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!

Ingrediënten:
½ pakje Hun Kwee meel (60 gram)
1 eetlepel suiker
½ theelepel zout
½ eetlepel pandanpasta
ijsklontjes
2-3 schijven gula djawa
½ theelepel zout
blik kokosmelk 400 gram
mespuntje zout
jackfruit, mango of lychees

Instructies:
Stap 1
Meng in een pan ½ liter water met ½ pakje Hun Kwee meel (60 gram) , 1 eetlepel suiker, ½ theelepel zout en ½ eetlepel pandanpasta. Breng het geheel al roerend aan de kook tot het is ingedikt

Stap 2
Vul een grote kom met koud water en veel ijsklontjes. Druk het warme mengsel uit Stap 1 met een spatel door een tjendolzeef en laat het in de kom met ijswater vallen

Stap 3
Verwarm 100 ml water in een pannetje en laat daarin 3 schijven gula djawa en ½ theelepel zout oplossen. Laat afkoelen

Stap 4
Meng de inhoud van een blik kokosmelk van 400 ml met 100 ml water en een mespuntje zout

Stap 5
Schep een flinke laag groene flubbers in 4 longdrinkglazen. Verdeel de gula djawa-siroop over de 4 glazen. Doe een aantal ijsklontjes in ieder glas en verdeel de kokosmelk over de glazen. Top de glazen af met wat in stukjes gesneden jackfruit, mango of lychees en steek een lange lepel en eventueel een heel dik rietje in ieder glas

De overgebleven groene flubbers kun je nog enige tijd in de koelkast bewaren in een bakje en onder water


Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!

Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl  
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
  / jopvanderbijl.yt  
  / jops-catering-100063722072658  
  / jopvanderbijl  


Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de ...  
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang zoals van de...  
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de ...  

Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial

Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!

Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]