Chicken and Bottle Gourd Curry || লাউ দিয়ে মুরগির মাংসের খুবই মজার তরকারি

#chickenrecipe #bottlegourdrecipe

Ingredients
বাংলাঃ
- আস্ত মুরগি: ৭০০ গ্রাম (মাঝারি আকার)
- হলুদ গুঁড়া: ১/২ চা-চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া: ১/২ চা-চামচ
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- আদা + রসূন বাটা: ১ চা-চামচ
- রান্নার তেল: ১/২ কাপ
(অবশিষ্ট তেল রাখুন)
- রান্নার তেল: ২ টেবিল-চামচ
- এলাচ: ৩ টি
- তেজপাতা: ২ টি
- লবঙ্গ: ৩ টি
- দারুচিনি: ১ টুকরো (৩ ইঞ্চি), দুটি ভাগে ভাগ করুন
- গোলমরিচ: ১/২ চা-চামচ
- তেজ পাতা: ১/২ কাপ
- আদা + রসূন বাটা: ২ চা-চামচ
- পেঁয়াজ বাটা: ১ টেবিল-চামচ
- লাল মরিচ গুঁড়া: ১/২ চা-চামচ
- হলুদ গুঁড়া: ১/২ চা-চামচ
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- অল্প পরিমিত পানি
- ভাজা ধনিয়া গুড়া: ১ চা-চামচ
- ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন (মাঝারি তাপ)
- টুকরা করা লাউ: ৫০০ গ্রাম
- ৭-৮ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন (মাঝারি তাপ)
- লাউ গুলো নরম হয়েছে কিনা সেটি দেখুন
- ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন (মাঝারি তাপ)
- লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
- ২ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন (মাঝারি তাপ)
- চিনি: ১ চা-চামচ
- কিছু ধনিয়া পাতা
- ২ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন (অল্প তাপ)

English:
Whole Chicken: 700g (Medium Size)
Turmeric Powder: ½ tsp
Red Chilli Powder: ½ tsp
Salt: To Taste
Garlic + Ginger Paste: 1 tsp
Cooking Oil: ½ Cup
(Put the remaining oil)
Cooking Oil: 2 tbsp
3 whole cardamom
Bay Leaves: 2 pieces
Cloves: 3 pieces
Cinnamon: 1 piece (3-inch), split into 2
Whole Cumin: ½ tsp
Chopped Onion: ½ Cup
Garlic + Ginger Paste: 2 tsp
Onion Paste: 1 tbsp
Red Chilli Powder: ½ tsp
Turmeric Powder: ½ tsp
Salt: To Taste
Small amount of water
Crushed Roasted Coriander: 1 tsp
Close the lid for 5 minutes (Medium heat)
Sliced Calabash/Bottle gourd (Lauki/Lau): 500g
Close the lid for 7-8 minutes (Medium heat)
Open the lid occasionally to check for softness
Close the lid for 5 minutes (Medium heat)
Salt: To Taste
Close the lid for 2 minutes (Medium heat)
Sugar: 1 tsp
Some coriander leaves
Close the lid for 2 minutes (Low heat)

#Chickenrecipe
#bottlegourdrecipe

Want to cook more delicious meals at home? Subscribe for new recipes every week!
#recipes #homecook #cooking #easymeals