【おうちで美味しい昆布レシピ】王道！鱈と昆布のみぞれ鍋

【おうちで美味しい昆布レシピ】王道！鱈と昆布のみぞれ鍋

昆布と鱈の黄金コンビで体の芯までポッカポカ♪
ほっとできるやさしいお味の一品です。

『鱈と昆布のみぞれ鍋』

■材料（2～3人分）
★塩…小さじ2
★みりん…大さじ2
★薄口醤油（または醤油）…大さじ1と1/2
★酒…100㏄
☆白菜…1/8個
☆長ねぎ…1本
☆木綿豆腐…1/2丁
・水菜…1/3本
・昆布10ｇ
・鱈切り身…4～5切
・大根おろし…1/2本分

■手順
１．昆布はかたく絞った布巾などでさっと拭き、水の入った鍋に30分以上浸しておきます。
２．白菜、水菜は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにし、豆腐は一口大に切ります。
３．昆布が入った鍋を火にかけ、沸騰する前に昆布を取りだします。
　＊取り出した昆布は捨てずに活用！
４．鍋に★の材料を加えてひと煮立ちさせます。
５．そこに、鱈切り身、☆の材料を入れ、蓋をし火を通します。
６．火が通ったら、軽く水気を切った大根おろしをのせ、最後に水菜を加えて完成！

ぎょれん｜産直ネットショップ
【 https://www.gyoren.net/cp/konbu 】

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