상추를 더 이상 쌈으로만 먹지 마세요

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 상추김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 로메인 상추 500g
천일염 3스푼
2. 토마토 2개
3. 양파 1/2개
4. 밀가루 1스푼 + 물 1컵 반(300mL)

[믹서기에 갈 재료]
토마토 과육, 양파 1/2개, 마늘 5개, 생강 1/2톨, 홍고추 5개,
청양고추 2개, 멸치액젓 4스푼, 새우젓 1스푼, 생수 1컵(200mL)

[나중에 넣을 재료]
고춧가루 1스푼, 매실청 2스푼, 천일염 1스푼

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