Химия растительной биомассы: теоретические знания для практического применения

Описание к видео Химия растительной биомассы: теоретические знания для практического применения

Мастер-класс на кафедре биотехнологии РХТУ им. Д.И. Менделеева посвящен переработке растительной биомассы. Участникам мастер-класса расскажут, какие полезные вещества содержатся в знакомых всем растениях, какие технологические процессы применяются для извлечения полезных веществ. Далее ребята самостоятельно смогут выделить из растительного сырья пшеничный крахмал и инулин.

0:00 О важности переработки растительного сырья
2:46 Химический состав растений
9:21 Технология глубокой переработки зерна
12:06 Заменители сахара
19:26 Схема экстракции инулина
21:50 Белки
32:02 Практическая часть

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео