Скачать или смотреть Como se faz Massa amanteigada que não esfarela / Chef Alexandre Alarcão

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Massa de bolo amanteigada que não esfarela
xícara de chá = 165 g = 13 colheres de sopa. 3/4 xícara de chá = 123,75g = 9,75 colheres de sopa. 1/2 xícara de chá = 82,5g = 6,5 colheres de sopa. 1/4 xícara de chá = 41,25g = 3,25 colheres de sopa.
4 xícaras de farinha de trigo (1 xícara de chá = 165 g) 400 ml de leite, 6 ovos , 4 colheres de (sopa) de manteiga s/ sal (1 colher de sopa ,20 gramas) 3 xícaras de chá de açúcar (495 g ) 2 colheres de (sopa) de fermento
Preparo : Coloque na batedeira os ovos, manteiga e o açúcar. Bata até que vire um creme bem clarinho. desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo peneirada o fermento e por ultimo o leite .
For pré aquecido a 180ºc
Forma : 30x40cm alta forrada com papel manteiga no fundo e na lateral .
Tempo de forno: 30 minutos
Para formas redondas : 2 de 20 cm ou 1 de 30 cm
Massa escaldada:    • COMO FAZER MASSA DE BOLO ESCALDADA  A MELH...  
Massa especial:    • MASSA DE BOLO ESPECIAL - Alexandre Alarcão  
Atenciosamente
Chef Alexandre Alarcão
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