Пикантная и ароматная закуска в год Дракона: Жульен с грибами и курицей в тарталетках. Рецепт

Жульен с грибами и курицей в тарталетках - это вкусная и простая закуска, которая может стать украшением праздничного стола в год Дракона. Она состоит из хрустящих тарталеток с нежной начинкой из курицы, грибов, сметаны и сыра.

Эта закуска не только ароматная и сытная, но и красивая - она напоминает маленькие кастрюльки с горячим жульеном. Следуйте нашим подробным инструкциям и фото, и вы сможете приготовить эту закуску без особых усилий!

Ингредиенты

• Для салата:

• 6 тарталеток (песочных или слоеных)

• 300 г куриного филе

• 200 г шампиньонов

• 50 г лука

• 250 г сметаны (жирностью 20%)

• 50 г твердого сыра

• 50 г мягкого сыра (например, моцарелла)

• 20 г растительного масла (для жарки)

• укроп (по вкусу)

• соль, перец (по вкусу)

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Из указанного количества ингредиентов получается 6 тарталеток. В моем варианте используются песочные тарталетки. Если они маленькие, начинкой можно заполнить большее количество тарталеток. Куриное филе выложите в кастрюлю с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Варите филе 25 минут. Готовое филе достаньте из бульона и остудите. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками.

2. Шампиньоны промойте и обсушите. Нарежьте грибы мелкими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Выложите на сковороду лук и обжарьте пару минут. Добавьте к луку грибы и обжарьте еще 5-7 минут, помешивая.

3. К луку и грибам добавьте курицу и обжарьте вместе еще 5-7 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте порциями муку и тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Влейте в сотейник молоко тонкой струйкой, активно помешивая смесь до загустения, 2-3 минуты. Добавьте в сотейник сметану. Перемешайте соус и прогрейте еще 1 минуту. Добавьте немного соли и перца. Перемешайте.

4. К обжаренным продуктам добавьте сметану, измельченный укроп и твердый сыр. Перемешайте и потушите минуту. Снимите с огня. Наполните получившейся массой тарталетки. Поверх начинки посыпьте тертым мягким сыром.

5. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Выложите тарталетки с начинкой на противень и запекайте при температуре 180 градусов 15 минут.

Готовый жульен в тарталетках достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.
Получилось очень аппетитно и невероятно вкусно!
Приятного вам аппетита!

#жульен #курица #грибы #тарталетки #новыйгод #годдракона #закуска #рецепт #фото