Как развивается вкус человека в вине. Как мы воспринимаем вино?

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!

Вина, представленные в видео:
Cabernet Sauvignon Reserva от J. Bouchon https://clck.ru/UTVMq
Sauvignon Blanc от Taka https://clck.ru/UTWQj
Negroamaro Hipster от Ferro 13 https://clck.ru/UTVtz
Gevrey Chambertin от Domaine Taupenot-Merme https://clck.ru/UTWkF
Barbaresco от Marchesi di Barolo https://clck.ru/UTWmc

Сомелье и преподаватель WineState в Санкт-Петербурге Дарья Дорохова делится своей теорией о том, как развивается винный вкус. Наши рецепторы постепенно учатся распознавать сложные и тонкие вкусы и ароматы в вине, и именно поэтому в разные периоды мы отдаем предпочтение определенным стилям вин:

1 ступень – легкие сладкие и полусладкие вина
Сахар отлично помогает сбалансировать алкоголь и делает вино «вкусным».

2 ступень – полусухие вина из Нового Света
Простые, яркие, фруктовые и абсолютно «не кислые».

3 ступень – сухие, преимущественно новосветские вина
По-прежнему яркие, фруктовые и понятные, но уже знакомящие нас с кислотностью. Это могут быть каберне совиньон из Чили, совиньон блан из Новой Зеландии, а также красные сухие из Риохи.

4 ступень – сухие вина из Европы (Франция, Италия)
Проще всего начинать исследовать эту категорию с южных образцов, но в этом сегменте огромное количество стилей, и мы рекомендуем узнать как можно больше из них.

5 ступень – премиальные европейские вина от 5 000 руб.
Вершина эволюции вкуса – это великие вина Бургундии и Пьемонта. Знакомьтесь с ними не спеша и не забывайте про правильную посуду: декантер и бокалы.

Наш сайт: https://winestate.ru/
#winestate

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

Москва
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_msk
💬 Telegram: https://www.t.me/winestate
📸 Instagram:   / wine_state  
📝 Дзен: https://www.zen.yandex.ru/winestate
👀 TikTok:   / winestate.ru  

Санкт-Петербург
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_spb
📸 Instagram:   / winestate_spb  

Воронеж
🤝 ВКонтакте: https://www.vk.com/winestate_vrn
📸 Instagram:   / winestate_vrn