Rączka gotuje: kołoczki z posypką i kulki serowe

Odc.524 - Remigiusz Rączka w karnawałowym nastroju gotuje z Eweliną Wojtak, znaną jako Szefa z Piekor z kabaretu "Zdolni i skromni". Wspólnie szykują kołoczki z posypka i karnawałowe kuleczki serowe. Składniki poniżej:
Karnawałowe kuleczki serowe
ser feta – 200 g
ser gorgonzola – 200 g
ser gouda – 200 g
serek puszysty śmietankowy – 4 łyżki
czosnek – 2 ząbki
pieprz – do smaku
orzechy włoskie – 50 g
szczypiorek – 1 pęczek
kurkuma – 2 łyżki
czarnuszka – 2 łyżki
papryka czerwona – 2 łyżki
pieprz kolorowy – 2 łyżki

Kołoczki z posypką
ciasto:
mąka pszenna – 1 kg
jajka całe – 4 szt.
żółtka – 2 szt.
cukier – 1 szklanka
masło- – 50 g
olej – 200 ml
drożdże – 10 dag
mleko – 2 szklanki
cukier wanilinowy – 1 op.

do posmarowania:
białka – 2 szt.

posypka:
mąka pszenna – 300 g
masło – 150 g
margaryna – 50 g
cukier puder – 200 g

masa serowa:
twaróg półtłusty – 0,5 kg
jajka – 2 szt.
rodzynki – 100g
skórka z 1 cytryny
cukier – 0,5 szklanki
cukier wanilinowy – 1 op.

masa jabłkowa:
jabłka prażone – 900 g
cynamon – 0,5 łyżki
powidła śliwkowe – 150 g

piec 25 min w temp. 200°C