Скачать или смотреть 北海道マツタケ紀行　９月下旬のキノコこれだけ覚えておこうpart７＋ヒグマの爪痕マーキングと糞についての注意喚起付き【里山山菜記】

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↓映像内のキノコについて↓

はじめに、作中に出てくる「ホシアンズタケの幼菌？」「キノコではない新種かも？」としているピンク色のものは、粘菌という菌の一種、マメホコリでした。視聴者さんのコメントで正体が分かりました。ありがとうございます。
３５．イッポンシメジ…毒。イッポンシメジ科。９月、広葉樹、針葉樹の林内地上に発生。傘のひび割れ、傘裏のヒダが肉色であることで判断する。幼菌時には食菌のホンシメジと似るので注意が必要。
３５．オオイチョウタケ…食菌。キシメジ科。７月中旬～９月、エゾマツ・トドマツの林内地上に発生。
３６．マツタケ…食菌。８月下旬～９月。アカエゾマツ、エゾマツ、トドマツの林内地上に発生。魚介類の旨みが詰まったような香りをマツに似た濃厚な匂いが包む。高級キノコのひとつではあるが、北海道においてはそれほど注目されていないのも事実。
３７．ホコリタケ…食菌。幼菌時のみ可食。シチュー、煮込みなどに入れて食べる。柔らかいはんぺんのような食感。
３８．ニオイハリタケモドキ…食不適。青い色が比較的綺麗なので目に付くキノコ。特段、取り上げる必要のないキノコだが、被写体としてパシャリ。
３９．フッキソウの実…秋の白い実は少量なら食べられる。昔、アイヌの方々はこれをドライフルーツにして冬の食料の一つにした。
４０．サルナシの実…美味しい。コクワと呼ぶことが多い。コクワ酒などに加工する。似た毒性の実はないので地面に落ちているのを見つけたら、拾って食べてみるといい。ヒグマもよく食べているのでそれはそれで気をつけよう。
４１．キサマツモドキ…食菌。８月～９月、エゾマツ、トドマツの倒木、切り株に発生。食注意のサマツモドキとよく似るので注意が必要。すずしんはサマツモドキで中っている。キサマツモドキはとくに問題なく、食べられた。中央がへこみ、全体の肉の色が黄色いこと、サマツモドキは白地（もしくはレモン色）に赤～桃色の鱗片、中央がへこまないことで区別するが、正直、判別としては難しい部類に入るので疑わしいと思ったら、採取はしない方がいい。今回のキサマツモドキもサマツモドキとキサマツモドキの中間のような姿をしており（カメラだとサマツモドキのような赤い鱗片が見えるが、肉眼ではそれはかなり薄く、全体の黄色味が強い）、正確な判別はできていない。ただ、サマツモドキのように食べて中ることはなかった。
４２．チャナメツムタケ…食菌。直近の里山山菜記を参照。下記ＵＲＬ。
４３．アイシメジ…食菌。９月、アカエゾマツ、トドマツ、ミズナラの林内地上に発生。オリーブ色が美しい。少し苦いので茹でこぼしてから、味付けするとよい。比較的、珍しいキノコで見つけられるとちょっと嬉しい。個人的には食べるよりも鑑賞したい。
４４．モミタケ…食菌。別名、白松茸と呼ばれる大型のキノコ。深く地面に埋まっており、根元は先が細る。ほぼ同じ形状のオオモミタケは傘色が濃く、こちらを別名、黒松茸と呼ぶ。モミタケもオオモミタケもマツタケの風味があるわけではなく、味も劣るとされるが発生としては、オオモミタケが最も希少。

サバイバル環境下において、一番有用なのは動物を捕まえて食べることではなく、食べられる山菜や身近な救荒植物を覚えておくことです。余裕があればヨモギや笹の葉などの薬用植物(ハーブや生薬)も覚えておきましょう。

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登山しないサバイバリストが行く登山(映像内にキノコあり)
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使用音源：
「かえるのピアノ」こおろぎ
「地下宝物庫の戦い」Makoto Hiramatsu
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ＤＯＶＡーＳＹＮＤＲＯＭＥ

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