SOPA DE PLATANOS VERDES FRITOS 🇪🇨👩‍🍳🍲🌹

RECETA

1 1/2 libra de hueso de cerdo
2 yucas medianas partidas en trozos medianos
20 unidades de papas pequeñas amarillas bien lavadas y sin pelar
2 papas medianas, cortadas en cuadros pequeños
3 hojas de col bien lavadas y troceadas medianamente
3 Choclos partidos en rodajas medianas
1 1/2 de cebollín bien picado
1 1/2 de zapallo picado en cuadros pequeños
2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas
1/2 taza de picadillo ( mescla de cebollín y hiervitas) picados bien fino
1 tomate entero picado en cuadros pequeños
3 hojas de col bien lavadas y troceadas , el tamaño de su gusto.
2 ramas de apio en rodajas
1/4 de taza de hierbitas( cilantro y perejil) bien picados
2 ajos medianos machacados
1/2 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
sal al gusto
2 plátanos verdes medianos
Aceite para freir

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