Linsenbrötchen - Glutenfrei & Vegan

Super soft und lecker!

Zutaten:

200 g trockene rote Linsen, abgespült
20 g Flohsamenschalen
60 ml Wasser
1½ EL Olivenöl
½ TL Natron
½ TL Salz
Anleitung:

1. Die roten Linsen in einer Schüssel mit ausreichend Wasser über Nacht einweichen.

2. Am nächsten Tag die eingeweichten Linsen abgießen und abspülen.

3. Die Linsen, 60 ml Wasser, Olivenöl, Natron und Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.

4. Die Flohsamenschalen zur Linsenpaste hinzufügen und gut vermengen.

5. Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.

6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!


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