Ernährung mit Hülsenfrüchten bei Krebs

Kerstin Dobberstein, eine Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin, leitete einen Vortrag über die gesundheitlichen Vorteile und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Hülsenfrüchten. Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen und Erdnüsse sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen. Sie wurden über Jahrhunderte hinweg in verschiedenen Kulturen geschätzt, doch ihre Popularität hat in den letzten Jahren zugenommen, da immer mehr Menschen auf tierische Produkte verzichten und pflanzliche Alternativen suchen.

Inhalt des Videos:
00:00 - Einführung und Begrüßung
00:35 - Geschichte und Wiederentdeckung der Hülsenfrüchte
01:36 - Vielfalt und Arten von Hülsenfrüchten
03:26 - Gesundheitliche Vorteile von Hülsenfrüchten
06:28 - Praktische Tipps zur Zubereitung und Bekömmlichkeit
10:11 - Kreative Rezepte und Anwendungsideen

Mehr zum Thema Ernährung bei Krebs gibt's auch hier in unserem Themen-Special https://menschen-mit-krebs.de/ernaehr...

Die Initiative „CancerSurvivor“ präsentiert Menschen mit Krebs. Im Interview sprechen die Betroffenen über ihren Umgang und das Leben mit der Erkrankung. Auf unserer Webseite http://menschen-mit-krebs.de finden Sie zahlreiche weitere Videos, Podcasts und Hilfsangebote rund um das Thema Krebs.