Скачать или смотреть RECETTE DE NORBERT : CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, FOIE GRAS

Une belle entrée pour noël et les fêtes de fin d'année !

Un carpaccio de Saint-Jacques avec une mayonnaise aux herbes, noisettes et copeaux de foie gras !

J'ai récupéré les restes de mes précédentes recettes pour réaliser ce plat.

Vous en pensez quoi ?

Ingrédients :

Noix de Saint-Jacques fraîches
1 citron
1 œuf
Copeaux de noisettes
Copeaux de foie gras cru
30g de moutarde
Sel
Poivre

Huile d'herbes
15g persil
15g ciboulette
15h aneth
15g cerfeuil
250g d'huile neutre

Une belle entrée pour les fêtes !

Bises Nono !

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