RECETTE DE NORBERT : LE TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU !

Cette semaine, une recette que j'adore préparer : Le tartare de bœuf taillé au couteau !

C'est rapide et simple à faire et surtout c'est très bon et frais pour l'été qui arrive. Je vous montre aussi comment tailler la viande et quelques petits conseils de préparation.

Ingrédients :

500g viande de bœuf
30g cornichons
30g de câpres au vinaigre
30g oignons
5g persil plat
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe sauce anglaise (Worcestershire)
45g moutarde
8 gouttes Tabasco
15g ketchup
15g pâte miso
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
⁠Huile neutre
Sel
Poivre

A vous de jouer les ami(e)s !

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