Скачать или смотреть (SUB)모카에 누텔라 폭발! 초콜릿, 커피 좋아하는 사람 다 모여라 | 누텔라 모카 크럼블 케이크

*누텔라 모카 크럼블 케이크*

🧁 케이크 소개

커피의 쌉싸름함, 초콜릿의 깊은 달콤함, 고소한 호두 크럼블까지 한 조각에 담았어요.
단면마다 다른 누텔라 스월 무늬와 은은한 시나몬, 아마레또 향이 어우러져 티룸에서 즐기는 듯한 우아한 디저트가 완성되었어요.
크럼블을 두번 뿌려 바삭함을 더하고 커피 아이싱으로 달콤함과 커피의 향을 더한 케이크에요.
만들기 어렵지 않은데 맛은 정말 훌륭한 케이크라 만들어보시길 추천합니다.
선물받으신 분들이 너무 좋아하신 케이크에요!



📌 [유의하세요]
• 틀은 분리형을 쓰시면 편해요.(크럼블 케이크라 뒤집기가 어려워요)
• 일반틀을 쓰신다면 마지막 크럼블 올리실때 좀 더 잘 눌러주세요
• 아마레또는 굽는 과정에서 알코올은 대부분 휘발되지만 알코올이 걱정되시면 럼이나 깔루아, 바닐라익스트랙등으로 대체가능해요.
• 누텔라는 반죽에 섞지 말고 스월로 넣어야 단면 무늬가 선명해요. 전체적인 누텔라 맛을 원하시면 반죽 마지막 단계에서 섞어주셔도 되요.
• 아이싱은 숟가락/포크로 자연스럽게 드리즐하세요. 아이싱이 너무 묽으면 다 흘러내릴 수 있으니 유의해주세요.
• 틀에 혹시 크럼블이 달라붙지 않도록 틀 가장자리는 버터칠, 가운데는 유산지를 넣어주세요.



📋 [레시피 / 원형 2호틀(17cm) 1개 기준]

크럼블
• 무염버터 45g
• 황설탕 20g
• 설탕 20g
• 박력분 70g
• 아몬드가루 25g
• 호두 45g (볶아 다진 것)
• 다크 초코칩 20g
• 시나몬가루 1g
• 소금 0.5g

커피 우유
• 인스턴트 커피 5g
• 우유 30g (전자렌지 10~15초)

반죽
• 무염버터 120g
• 설탕 110g
• 달걀 100g
• 박력분 110g
• 아몬드가루 20g
• 베이킹파우더 3g
• 커피우유 모두
• 아마레또 5g
• 시나몬가루 0.5g
• 누텔라 50g (뿌리는 용)

커피 아이싱
• 슈거파우더 60~70g
• 에스프레소 또는 진한 커피액 8~10g

👉 170℃ 예열 오븐, 45분 굽기 → 완전히 식힌 뒤 커피 글레이즈 드리즐.



🫖 [오늘의 티타임 세팅]
• Tea: 포트넘앤메이슨 블랙티 위드 피치
• Tableware: 민튼 스프링부케 티잔 + 파라곤 컨트리레인 티팟



⏰ [타임라인]
00:00 인트로 & 케이크 소개
00:29 틀 준비
00:38 크럼블, 커피우유 만들기
01:08 모카 누델라 케이크 만들기
03:02 테이블 세팅 & 플레이팅


💌 더 많은 감성 레시피 보기
@앤티크테이블 | The Antique Table : 따뜻한 티타임과 브런치를 위한 홈베이킹 & 감성 테이블링
앤티크 그릇, 홈브런치, 티타임을 좋아하는 사람들을 위한 공간입니다.
매주 감성 홈베이킹 & 테이블 세팅 영상 업로드 중입니다.

✔ 좋아요, 구독해주시면 더 좋은 영상 만드는데 힘이 됩니다!!
Homemade bakes served with vintage elegance.
A cozy teatime & brunch channel inspired by antique tables.

📩 Mail: joy125125@naver.com
📷 Instagram: @mingki0620



🔍 [해시태그]
#누텔라모카크럼블케이크 #모카케이크 #파운드케이크 #호두크럼블케이크 #앤티크테이블
#커피디저트 #시나몬케이크 #케이크 #홈베이킹 #크럼블케이크 #디저트 #누텔라 #커피케이크
#홈베이킹 #FortnumandMasonTea #BlackTeaWithPeach #dessert #cake #초콜릿 #초콜릿케이크 #베이킹초보