Il segreto del Bee's Knees sta nella scelta del gin

Il Bee's Knees è un cocktail classico a base gin, succo di limone e miele (honey mix).

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Il Bee's Knees non sembra essere nato negli Stati Uniti, ma a Parigi (sul finire degli anni '20) ad opera di Mrs. Brown, conosciuta come The Unsinkable Molly Brown perché sopravvissuta alla strage del Titanic.

Ricetta del Bee's Knees
50 ml Canaïma Gin
25 ml Succo di limone fresco
20 ml Honey Mix

Ricetta Bee's Knees (versione Bill Boothby - 1934)
50 ml Canaïma Gin
15 ml Succo di limone fresco
15 ml Succo di arancia fresco
20 ml Honey Mix

Che cosa ti serve per fare il Bee's Knees:
Coppetta da cocktail
Shaker
Strainer
Colino a maglie fini
Jigger
Bar spoon
Spremi agrumi
Tagliere e coltello

Come fare il Bee's Knees:
Come prima cosa metti a raffreddare una coppetta con del ghiaccio. Se le tieni in congelatore tanto meglio, saranno molto più fredde.

Versa quindi tutti gli ingredienti nello shaker e shakera vigorosamente. Una volta raffreddato e diluito il drink filtra in double strain nella coppetta.

Se vuoi fai un twist di limone sulla superficie del drink e decora con una scorza.

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