Скачать или смотреть Spiral Curry Puffs-Fantastic Malaysian Samosa|السمبوسك الماليزي بحشو الدجاج والبطاطس

Spiral curry puffs
Crispy outside with spicy savory potato filling
A fantastic Malaysian crunchy pastry to try

السمبوسك الماليزي من ألذ الأطباق الجانبية اللي ممكن تجربوها مناسبة للعزومات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك
عجينة مورقة وهشششة وشكلها فخم على السفرة
حشو البطاطس جديدة وطعمها رائع وممكن تبتكروا وتغيروا في الحشوات زي ما تحبوا 🥰
ingredients for filling:
1 big potato cut into small cubes, boiled
1\2 cup mixed beas & carrots
1 onion, chopped
1 tbsp garlic, minced
Chicken breast chunks
1\2 cup warm water
2 tbsp oil
cayenne& crushed red pepper as desired
2 tbsp flour
2 tsp curry
1\2 tsp turmeric
1\4 tsp cardamom
salt& pepper for taste

water dough ingredient:
1\2 1 cup flour
1\2 tsp salt
warm water for kneading

butter dough ingrediednts:
1\4 1 cup flour
40 g butter

Oil for deep frying


مقادير الحشو:
١ بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة
١/٢ كوب بسلة وجزر
١ بصلة مفرومة
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
صدر دجاجة مقطع مكعبات صغيرة
١/٢ كوب ماء دافىء
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ ملعقة كبيرة دقيق
شطة حسب الرغبة
٢ ملعقة صغيرة كاري
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
١/٤ ملعقة صغيرة حبهان
ملح وفلفل

مقادير العجينة الأولى :
١/٢ ١ كوب دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
ماء دافىء للعجن

مقادير العجينة الثانية:
١/٤ ١ كوب دقيق
٤٠ ج زبدة

زيت غزير للقلى