Rinderfiletsteak mit Ofenkartoffeln und Salat

Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Filetsteak. Lasst es euch gut schmecken. Guten Appetit!! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
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Zutaten für ca. 4 Personen:

800 g Rinderfilet
1200 g Kartoffeln (mehlig kochend)
320 g gemischter Blattsalat
90 ml Olivenöl
30 ml Rotweinessig
1 Stk Zitrone
100 g Butter
2 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
1 Stk Knoblauchzehe
200 g Sauerrahm
5 Zweige Petersilie (glatt)
Olivenöl (zum Anbraten)
Salz (zum Abschmecken)
Pfeffer (zum Abschmecken)

Zubereitung:

Vorgekochte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Olivenöl in Aluminiumfolie einschlagen

Kartoffeln ca. 35 Min. bei 180°C Umluft im Ofen garen

Petersilie zupfen und grob hacken, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Knoblauch schälen, Trieb entfernen und klein schneiden. Rosmarin und Thymian zupfen, zum Knoblauch geben und alles fein mixen

Butter zugeben und unter mixen

Kräuterbutter in Folie zu einer Rolle formen und kühl stellen

1 Teil Essig und 3 Teile Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen

Pfanne erhitzen, Olivenöl zugeben, Filetsteak salzen und pfeffern und 2 Min. von jeder Seite anbraten

Steak 10 - 12 Min. im Ofen fertig garen und danach 5 Min. ruhen lassen

Fleisch aus dem Ofen nehmen, gewaschenen Salat marinieren und beides mit 1 Ofenkartoffel und Kräuterbutter anrichten Habe Sie Interesse an einer Zusammenarbeit oder wollen Werbepartner werden? Dann schreibe Sie mir gerne eine E-Mail an info(at)letitcook.com