Cómo hacer PAN de Yuca SIN QUESO? La YUCA es VENENOSA? 😲 TRUCO: Cómo aumentar su ALMIDÓN RESISTENTE?

PAN de YUCA o MANDIOCA, SIN LÁCTEOS | SIN GLUTEN | SIN HARINAS | SIN NUECES NI SEMILLAS | 100% PALEO.

Este un pan muy saludable de fácil digestión, que no genera pesadez ni distensión abdominal. Pero la YUCA es VENENOSA? 😲

Si no consumes alimentos ricos en CARBOHIDRATOS como la patata, arroz, pasta o la yuca, sabes que hay un pequeño truco que reduce el impacto de la GLUCOSA en sangre de este tipo de alimentos? 😲


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0:00 INICIO
0:48 INGREDIENTES
0:56 CÓMO PELAR LA YUCA?
2:41 La YUCA es VENENOSA?
3:52 PROCEDIMIENTO DE LA RECETA
9:36 TRUCO: Cómo aumentar su ALMIDÓN RESISTENTE?


Ingredientes
🍞 2 Kg Yuca dulce para obtener 1 kg de yuca cruda rallada (si desprende líquido al rallarla, escurrir y desechar el líquido, esto depende de la calidad de la yuca dulce)
🍞 6 Huevos
🍞 125 g Coco rallado
🍞 10 Cda. Aceite de Oliva Virgen Extra o Mantequilla clarificada 👉 Aquí la RECETA    • MANTEQUILLA CLARIFICADA RECETA: Qué e...  ​ o Aceite de coco (Versión FIT si cuentas tus macros en un plan de pérdida de grasa corporal: reducir a 3 Cda. La diferencia es que la miga pierde un poco de humedad y suavidad).
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🍞 2 Cda. Vinagre de Manzana
🍞 16 g Levadura en polvo SIN GLUTEN, SIN FOSFATOS, SIN ALUMINIO 👉 AQUÍ UNA OPCIÓN NATURAL, HECHO EN CASA 👉    • Cómo hacer POLVO de HORNEAR NATURAL s...  
🍞 ½ Cdta. Sal Marina Natural (Sin refinar / Sin Flúor)

Ración: 1,4 -1,5 Kg
Tiempo de cocción: 1 hora (mínimo)


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