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#MM #牌子嘢 // 減肥神器？營養師解構「是拉差」低卡之謎　跟某款廣東辣醬有親戚關係　老闆曾是香港越南難民？年賣2000萬樽的美國品牌　配方來自泰國？

喜歡吃各種東南亞菜式的話，應該都見過這瓶「匯豐牌是拉差辣醬」，但你有沒有想過為甚麼它包裝上，除了有越南文和英文以外，為甚麼還會有中文字？而「是拉差」（Sriracha）一字本身，又可以指向泰國一個小城，到底這瓶醬料有怎麼樣的歷史？為甚麼同時牽涉了中國、泰國，越南及美國等多個地方？而當你以為「匯豐牌是拉差辣醬」，就是是拉差這種醬料的發明者，但如果你到泰國生活，他們卻又有一個全然不同的是拉差辣醬品牌，也都聲稱自己是是拉差辣醬的發明者，到底是拉差醬料真正的發明者是誰？

這一集《牌子嘢》會帶你認識是拉差辣醬的前世今生，當你深入研究後，會發現這款異國醬料，其實跟香港人日常中會接觸到的一種醬料，竟然有著一定的淵源？而就連「匯豐牌是拉差辣醬」的老闆，更曾經在逃難來到香港以難民身分居住。

策劃：林京賢
監製：陳靜雅
編審：黃碧珊
拍攝：陳文正　陸羽　潘志恆　許先煜
剪接：黎安敏


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