【怒涛】パスタ200人前！立食ディナーパーティー営業風景｜本場イタリア🇮🇹のプーリア料理

イタリア大使館主催の「世界イタリア料理週間（Settimana della cucina italiana nel mondo ）」の為に来日された味覚大使のロザリオさんとミケーレシェフに本格的な現地のプーリア料理の仕込みを手伝わせて頂きました👨‍🍳
前回の200人前の仕込みに引き続き立食パーティの盛り込みと仕上げの盛り込み動画です🇮🇹🍝🥪

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【前編・仕込み編】はコチラ↓↓
   • 【200人前】大量仕込み風景｜イタリア大使館ディナー！怒涛の厨房にまたぶち...  
【200人前】大量仕込み風景｜イタリア大使館ディナー！怒涛の厨房にまたぶち込まれました。

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:21 前菜
1:01 フォカッチャ
4:26 ボンベッテ準備(肉料理)
6:17 プーリア州取材
7:40 フリセッレ(硬いパン)
9:02 パンツェロッティ(揚げパン)
11:45 ワンパンパスタ
17:17 パスタ2品目
19:25 会場の様子
19:42 メイン料理完成
21:11 Ciao！！

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【撮影協力】
イタリア大使館
https://ambtokyo.esteri.it/it/

Roasario chef
https://www.uvulesce.it

Michele chef

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#厨房風景 #イタリア料理 #パスタ