Simit, köstliche Sesamringe mit Sauerteig | Nico Stanitzok

Die köstlichen Sesamringe aus der Türkei werden mit Sauerteig noch leckerer. Simit sind ein beliebtes Streetfood, je frischer, desto besser. Wenn dir das Video gefällt, drück bitte den "Gefällt mir" Daumen und abonniere meinen Kanal: https://bit.ly/NicoStanitzok

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ZUTATEN:
Sauerteig
35 g Wasser
20 g Anstellgut (Sauerteig-Starter)
55 g Weizenmehl Typ 550
Simit-Teig
255 g Wasser
15 g Zucker
90 g vom Sauerteig
410 g Weizenmehl Typ 550
8 g Salz
Außerdem
5 EL Wasser
3 EL Traubensirup (oder Zuckerrübensirup)
100 g Sesam
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Begrüßung: (0:00)
Sauerteig ansetzen: (0:13)
Simit-Teig Zutaten und Teig kneten: (1:07)
Teig Portionieren: (2:42)
Simit Formen: (3:37)
Simit backen: (6:17)
Simit aufschneiden & Verabschiedung: (7:14)
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