紅豆麻糬 ～ ‘’不黏牙.不變硬‘’的麻糬皮配方 ; 還有蜜紅豆的紅豆粒餡分享 ; 冰隔夜麻糬還是軟糯好吃

哈囉～大家好，我是一個愛吃也愛料理的人！
這是一個跟大家分享料理的頻道~
很感謝各位朋友來到我的頻道
……＾＾……
☆所有的食材份量.作法……
都是我認為最合適，也是最喜歡的，
但並非絕對，每個人 喜歡的 都不相同～
因此，可以參考我的作法之後，
自行斟酌調整哦！“＾＾”

每週將會‘’不定期‘’推出新影片；
希望大家可以多多支持(按讚.訂閱.分享）＾＾哦！


今天的影片分成3個部分，
分別是 ： 蜜紅豆 0:16 ~ 3:23 （時間秒數）
麻糬（皮）3:24 ~ 9:08 （時間秒數）
紅豆麻糬 9:09~13:43 （時間秒數）
*若是之前有看過蜜紅豆，或鹹麻糬的朋友
可以直接從9:09開始看哦！
或選取想看的部分看 “＾＾”
*也可以從頭看到尾，
是最完整的紅豆麻糬作法！！！

(1) 蜜紅豆 ： 使用蜜紅豆，
來簡單完成‘’紅豆粒餡‘’哦！
材料 ：紅豆 500g（ 約量米杯 3杯 ）
砂糖 200g
黑糖粉 100g (可加，可不加 )
鹽 1小匙 （ 可加，可不加）
水 （ 約量米杯 7.5～8杯 ）
* 1杯紅豆，2.5～3杯水
（水多一點沒關係，但不要低於2杯水）
* 500g 紅豆 ， 500g 糖 ---＞超甜
500g 紅豆 ，200～300g 糖 ---＞適中
500g 紅豆 ，100～200g糖 --＞少甜

■每家廠牌的電子鍋‘’功率.效能‘’都不一樣，
請各位朋友依照自己家中的電子鍋，
自行斟酌使用各項功能的按鍵，
以及添加的水量哦！
（ 過程中，可以打開電子鍋，
翻拌紅豆……
讓每顆紅豆均勻吸收水份 ）

*過程中把鍋子放入電子鍋本體裡面，
按下的是煮飯鍵，不是快煮哦！
煮飯鍵通常要再加水煮第二次
（第二次加的水量要看豆子的軟硬調整哦；
如果有煮五穀米的功能，
就按煮五穀米，一次就可以煮好！


(2) 麻糬(皮） ： 冰在冰箱隔夜，也不會變硬哦！
* 我們今天做的份量約 20~25顆
因為是家庭製作，沒有特別秤重
所以只是抓個大概的份量哦！
* 上面蜜紅豆的份量，配上麻糬（皮）的份量，
是可以全部包完的。
* 大家可以依照自己需要的份量去調整“＾＾”
材料 ： 糯米粉 300 g
地瓜粉 120 g
水 600 g
白糖 80 g
油 或 奶油 約3大匙