Metabolismo de la fructosa | Fructólisis

El exceso de fructosa puede convertirse en triglicéridos en el hígado y de esta manera promover la enfermedad de hígado graso no alcohólica (NAFLD).

►Artículos científicos consultados para hacer este video:

-Jung S, Bae H, Song WS, Jang C. Dietary Fructose and Fructose-Induced Pathologies. Annu Rev Nutr. 2022;42:45-66. doi: 10.1146/annurev-nutr-062220-025831

-Jegatheesan P, De Bandt JP. Fructose and NAFLD: The Multifaceted Aspects of Fructose Metabolism. Nutrients. 2017;9(3):230. doi: 10.3390/nu9030230

-Koene E, Schrauwen-Hinderling VB, Schrauwen P, Brouwers MCGJ. Novel insights in intestinal and hepatic fructose metabolism: from mice to men. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2022;25(5):354-359. doi: 10.1097/MCO.0000000000000853