Скачать или смотреть Diese slowakische Sauerkrautsuppe wärmt Herz & Seele | Sandra kocht

DIESE SLOWAKISCHE SAUERKRAUTSUPPE - GERNE GEGESSEN IM WINTER

Herzhaft, würzig und wärmend - genau das RICHTIGE an kalten Tagen❣️

Diese slowakische Sauerkrautsuppe ist rustikale Wohlfühlküche pur –
👉 ehrlich, sättigend und unfassbar aromatisch.

Je länger sie steht, desto besser wird sie.

🥣 MEIN SLOWAKISCHES SAUERKRAUTSUPPEN-REZEPT

Zutaten:

2 EL Butter
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g geräucherte Wurst
250 g geräucherter Speck
150 g festkochende Kartoffeln
750 ml Rinderbrühe
500 ml Wasser
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Glas Sauerkraut (650 g)
Schmand

Gewürze:
Salz, 6 Pfefferkörner, 6 Pimentkörner, Chiliflocken,
2 Lorbeerblätter, Fenchel- oder Kümmelkörner, 1 Prise Zucker

👩‍🍳 Zubereitung (ohne Stress, mit ganz viel Liebe):

1️⃣ Kartoffeln schälen und würfeln
2️⃣ Butter im Topf schmelzen, Zwiebel würfeln & glasig anschwitzen
3️⃣ Speck klein schneiden, dazugeben & kurz auslassen,
Paprikapulver vorsichtig mit anrösten
4️⃣ Sauerkraut dazugeben und kurz mitbraten
5️⃣ Würstchen in Scheiben schneiden & ab in den Topf
6️⃣ Mit Brühe und Wasser aufgießen, Knoblauch & Gewürze dazu
👉 ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen
7️⃣ Vor dem Servieren Schmand unterrühren
oder als cremiges Häubchen auf jeden Teller setzen

💡 KÜCHEN-GEHEIMTIPP:
Ich lasse die Suppe über Nacht stehen – am nächsten Tag ist sie einfach unverschämt gut 😏

Wenn du deftige Küche liebst, schreib mir ein 🥣 in die Kommentare
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Viel Spaß beim Ausprobieren &
Guten Appetit! ❤️

Eure Sandra

#sauerkraut #slowakei #hausmannskost #eintopf #deftig

*Alkohol nur für Erwachsene