MIGAS con CHORIZO Y PANCETA 😋😍 EN 30 MINUTOS con THERMOMIX!®

Unas migas muy muy ricas, hechas con Thermomix, probadla y me vais contando en los comentarios qué tal os parecen.

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Los ingredientes son los siguientes:
- 70 g de agua
- 500 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
- 100 g de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo, chafados con piel
- 120 g de dados de panceta
- 100 g de pimientos de Padrón
- 200 g de chorizo en rodajas de 5 mm
- 1 cucharada de pimentón picante

Pasos a seguir:
- Ponemos en el vaso 170 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Reservamos en un bol grande.
- Ponemos en el vaso 170 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Lo añadimos en el bol grande con el pan picado reservado.
- Ponemos en el vaso 160 g de pan y picamos 10 seg/vel 7. Vertemos en el bol grande con el pan picado previamente.
- Humedecemos las migas con el agua reservada, cubrimos con un paño de cocina y reservamos.
- Ponemos en el vaso el aceite y los ajos, y sofreímos 5 min/120°C/vel 1.
- Incorporamos la panceta, los pimientos y el chorizo y sofreímos 6 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
- Añadimos el pimentón y rehogamos 1 min/120°C/Giro inverso/vel cuchara.
- Retiramos el chorizo, la panceta, los ajos y los pimientos a un bol, y dejamos el aceite en el vaso.
- Añadimos las migas previamente reservadas, removemos un poco para impregnar las migas con el aceite. Colocamos la tapa, introducimos la espátula por la abertura y lo ponemos 16 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara.
- Paramos cada 4 minutos para remover, y cuando quedan 4 minutos para finalizar la receta, añadimos la panceta, chorizo, ajos y pimientos reservados, y removemos con delicadeza.
- ¡¡Servimos, y a disfrutar de esas migas tan ricas!!
Espero que os guste muchísimo!!!

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