【國宴大師•養生羊排】湯鮮肉爛，連骨頭都能嗦出香味！天涼來一碗，大汗淋漓！| 老飯骨

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第五十七回：天氣轉涼二伯製作養生羊湯，眾人吃的滿頭大汗毛孔舒張！

羊排涼水下鍋，和蔥、姜、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔一起煮，加點黃酒、香菜、白芷、白蔻、白胡椒和香葉，煮的時候撇去浮沫，加點涼水砸，再來點鹽、胡椒粉、黃酒和雞精，轉入高壓鍋，加一片淮山，放入栗子、一片當歸和幾粒棗、幾片生薑，壓20分鐘；
把湯和肉過濾進鍋裡，加山藥和幾粒紅棗棗煮，可以摻點雞湯，撇去浮沫再加幾片生薑，撒點鹽、胡椒粉，出鍋；上邊擺上用雞湯加鹽和雞精煮的蟲草花，齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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