Siakap Tiga Rasa Ala Thai

Hi, assalamualaikum semua. Sedar tak sedar harini dah hari ke - 13 kita berpuasa. Kali ni saya nak share satu lagi resepi menggunakan ikan siakap. Kalau nak guna ikan lain pun boleh tak ada masalah.

Resepi :

1 ekor ikan siakap/kerapu/kembung ( disalut dengan garam, kunyit,secukup rasa dan tepung jagung secukupnya)
1/2 biji bawang holland
3 ulas bawang putih
6 biji cili api
1/6 biji nenas
1/2 biji tomato
1 batang serai
1/4 cawan sos pencicah thai/ thai sweet chilli sauce
2 sudu makan sos tiram
2 - 3 sudu sos ikan
1/2 sudu teh karamel masakan (optional)
sedikit air
garam (optional)
...............................................
english recipe//

1 sea bass/grouper/mackerel fish (coated with salt, turmeric, seasoning and corn flour )
1/2 dutch onion
3 cloves of garlic
6 thai bird eye chillies
1/6 pineapple
1/2 tomato
1 stalk of lemongrass
1/4 cup thai dipping sauce/ thai sweet chilli sauce
2 tablespoons oyster sauce
2 - 3 tablespoons of fish sauce
1/2 teaspoon cooking caramel (optional)
some water
salt (optional)