【進擊暑假特輯-台南】國寶級總鋪師阿塗師70載台菜！手臂大鮮甜細嫩草蝦

●國寶級總舖師 七十載手路菜

(00:00:08)在台南有一位高齡七十三歲的總舖師，人稱阿塗師的吳火塗，是府城當今最老的台菜師傅。手中的鍋鏟，一握就是半世紀，被譽為台菜活字典。

許多費工，被時代給遺忘的古早味，都透過阿塗師的一雙妙手，經典重現。像是講求火候的南靖肝、傳統酒家菜炸醋蝦，都吸引不少政商名流光顧。阿塗師早年師承台南知名老字號，台菜創辦人吳錦霞，練就一身紮實功夫，走過艱辛創業路，終於成就台南最老的國寶級總鋪師地位。

店家資訊:
欣欣餐廳
地址：台南市中西區民族路二段245號
電話：(06)222-2509


●億元水產大亨 海鮮直播人氣夯

(00:13:24)網路直播越來越夯，現在還能靠直播賣海鮮！水產達人蔡志祥是中南部最大的漁獲批發商，兩年前開始在臉書直播拍賣海鮮，一天拍賣金額最高突破百萬元！但您可能不知道，白手起家的他，從小家境並不寬裕，國中時就被迫輟學出外討海去，也因為貧窮 一度被人瞧不起。如今他是如何從過去的一艘小竹筏，到現在擁有四艘百噸大船，成功打造出自己的水產王國！

瓏豐水產
地址:台南市安南區大眾路481號
電話:(06)284-2206

●喝優格吃中藥草 冠軍龍膽石斑Q彈饕客愛

(00:25:38)在台南有一位科技漁民，顏榮宏為了增加魚蝦抵抗力，他突發奇想，卻被家族親戚和鄰居笑說他是瘋子，直到他養出跟手臂一樣大的草蝦，和拿到全國冠軍的龍膽石斑之後，大家才相信，原來不用藥，魚蝦還能更健康。

店家資訊:
台江漁人港
電話：06-247-0449
網址：www.tjshop.com.tw


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