Orderan 75 box paket nasi bakar dan cara cepat masak nasi uduk dalam jumlah banyak!

​‪@dapoermbakyull‬ kali ini mengerjakan orderan 75 box paket nasi bakar dan memberikan tutorial cara cepat masak nasi uduk dalam jumlah banyak.

Nasi uduk
9,5 liter beras
9,5 liter santan dari 3,5 butir kelapa
9,5 sdm garam
5 batang sere
10 lembar daun salam
1 ons lengkuas
1 ons jahe

Ayam suwir
15 potong dada ayam (1 ekor ayam di potong 8)
20 buah cabe keriting
25 butir bawang merah
15 siung bawang putih
10 butir kemiri
1 ons jahe
1 ons kunyit
10 ikat kemangi
4 lmbr daun salam
4 lmbr daun jeruk
3 batang sere
2 bungkus kaldu ayam
Garam,gula,penyedap secukup nya

Ayam serundeng
13 ekor ayam ( 1 ekor di potong 8 dan bagian dada di ambil 15 potong)
20 siung bawang putih
10 butir bawang merah
150 gram kunyit
150 gram jahe
100 gram lengkuas
3 sdm ketumbar
8 butir kemiri
4 batang sere
5 lmbr daun salam
5 lmbr daun jeruk
3/4 butir kelapa parut
3 bungkus kaldu ayam
Garam dan penyedap secukup nya

Sambel untuk 75 porsi
Cabe keriting 750 gram
200 gram cabe rawit merah
7 buah tomat
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
4 kotak kecil terasi
2,5 keping gula merah
Garam dan penyedap secukup nya

Bumbu tahu dan tempe goreng : bisa pakai sisa air ungkepan ayam dan di tambah garam serta kaldu ayam secukup nya)

Jangan lupa subscribe dengan cara klik👇https://youtube.com/@dapoermbakyull?s...
Agar tidak ketinggalan video dan resep terbaru

   • Bongkar resep rahasia! Ayam bakar ter...  

   • Cara memasak nasi kuning dalam jumlah...