CARA MEMBUAT ROTI KELAPA

#rotikelapa

Follow my instagram :
  / dapursicongok   (untuk resep)
  / ajheris   (untuk photography)
Follow my blog :
https://ajheris.com/

Bahan Kering :

400 gr tepung protein tinggi
2 gr garam
65 gr gula pasir
4 gr ragi instan

Bahan Basah :
1 butir telur (suhu ruang)
220 gr susu cair (suhu ruang)

50 gr butter (Yang terlihat di video tidak saya pakai semua ya)

Bahan olesan : Secukupnya butter dicampur madu

Bahan Isi : Unti Kelapa
1 1/2 butir kelapa ukuran sedang (ambil bagian putihnya saja dan parut)
180 gr gula pasir
1 sdt garam
3/4 sdm vanili bubuk
70 ml air
Caranya : Campur kelapa dan gula lalu remas remas pelan sampai terlihat basah. Lalu beri garam, vanila dan air. Masak di api kecil sambil diaduk hingga air mengering dan terlihat mengkilat (saya ga bikin videonya ya)

Note : Untuk proofing yang pertama, kalian bisa pilih. Bisa di dalam kulkas atau di suhu ruang ya.