Скачать или смотреть يغمش اليماني

يغمش اليماني👨🏻‍🍳❤️
مقادير العجينة:( استخدمت الأكواب المعيارية ٢٥٠مل)
٥ أكواب دقيق ، كاستين ونص موية ، ملح
نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة
بعد مرور ربع ساعة نقسم العجينة ٣ كور وندهنها بزيت ونغطيها ثلث ساعة
وبعدها نفرد العجينة فرد خفيف مره ونقسم العجينة مربعات بعد الفرد
الحشوة:
٤ بصلات كبيرة مفرومة ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة ملح
٤ ملاعق طعام لحم مفروم ممكن تزيدوا اللحم وممكن تلغوه تماماً
بعدها نحشي العجينة المفرودة ملعقة صغيرة من الحشوة ونببل أطرافها ونطبقها على بعض
ونرصها في قدر المنتو بعد دهن الصينية بالزيت
نضيف موية وملعقتين طعام كمون مطحون على قدر المنتو ونرص طبقات القدر ونولع النار على أعلى درجة لمدة نص ساعة بعد الغليان
بعدها نرص المنتو في قدر عادي ومع كل رصه نرش رشة كمون ونتركه ربع ساعة إلى نص ساعة
بعدها نحط حبات المنتو في كيس نايلون ونضيف شطة ونقلبه تمام وبعدها استمتعوا بالطعامة
الي ماعنده قدر منتو ممكن تتعمل بقدر الضغط الي فيه شبك .. نضيف عليه موية وكمون ونص اليغمش على القصدير فوق الشبك .. أو في قدر عادي نضيف علية موية وكمون وبعدها نغطي القدر بطبقتين قصدير مخرم ونرص اليغمش فوق القصدير ..
وبالعافية وادعولي معاكم👨🏻‍🍳❤️