कचोरी में भरने का मसाला मिनटों बनाए|Make kachori masala in minute|

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कचोरी में भरने वाला मसाला
सामग्री:
१ कटोरी मूंगदाल
२ बड़े चम्मच बेसन
३ हरी मिर्च और अदरक और लहसुन का पेस्ट
६-७ करी पत्ता
१ राई,१ चम्मच जीरा,१ चम्मच सौंफ
१/४ हल्दी पाउडर
१ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१/२ चम्मच धनिया पाउडर
१ छोटी चम्मच गरम मसाला
१ गिलास पानी


बनाने की विधि;
१ कटोरी मूंगदाल ले | उसे २-३ तीन बार धो लें|धो लेने के बाद १ गिलास पानी डालकर अच्छी तरह भिगो दें| एक कड़ाही में २ बडे चम्मच बेसन डालकर अच्छी तरह हल्का ब्राउन होने तक सेक लें|
गैस पर कड़ाही रख कर उसमें एक चम्मच तेल डाल दें|तेल गरम होने पर उसमें एक चम्मच राई,१ चम्मच जीरा, १ चम्मच सौंफ डाल कर लें | हरी मिर्च और अदरक,लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं|१/४ चम्मच हिंग पाउडर और करी पत्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं| मूंगदाल डालकर दें| अब सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं| ढक्कन लगाकर पकने दें| मूंगदाल पकने के बाद उसमें सेका हुआ बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं| ढक्कन लगा दें| ताकि मूंगदाल और बेसन में सभी मसाले अच्छी तरह मिल जाए|गैस बंद कर दें | मसाला ढंढा होने दें |
हम अगली विडियो में कचोरी बनाना सिखाएंगे|

Kachori filling masala

Ingredients:

1 bowl of mung dal

2 tbsp gram flour

3 green chillies and ginger and garlic paste

6-7 curry leaves

1 mustard, 1 tsp cumin, 1 tsp fennel

1/4 turmeric powder

1 tsp red chilli powder

1/2 tsp coriander powder

1 tsp garam masala

1 glass water

Method of preparation:

Take 1 bowl of mung dal. Wash it 2-3 times. After washing, add 1 glass of water and soak it well. Put 2 tbsp gram flour in a pan and fry it well till it becomes light brown.

Put a pan on the gas and put a spoon of oil in it. When the oil is hot, put a spoon of mustard, 1 spoon of cumin, 1 spoon of fennel in it. Add green chilli and ginger, garlic paste and mix well. Add 1/4 tsp asafoetida powder and curry leaves and mix well. Add mung dal. Now add all the spices and mix well. Cover it and let it cook. After mung dal is cooked, add roasted gram flour to it and mix well. Cover it so that all the spices mix well with mung dal and gram flour. Turn off the gas. Let the masala cool down.
We will teach you how to make Kachori in the next video.


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