तीखी खिचड़ी |If you feel little hungry then make it quickly|

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सामग्री;
२ कटोरी चावल
१ कटोरी तुअर दाल ( आप अपनी पसंद की दाल लें)
२ बड़े प्याज
३ हरी मिर्च
७-८ लहसुन की कलियां
१ इंच अदरक
८- करी पत्ते
२ बड़े टमाटर
१/४ छोटी चम्मच हिंग पाउडर
१/४ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
१ छोटी चम्मच गरम मसाला
१ छोटी चम्मच राई
१ छोटी चम्मच जीरा


बनाने की विधि;
चावल और दाल को २-३ बार साफ पानी से धो लें| धोकर एक गिलास पानी डालकर भिगो दें| गैस पर कूकर रख कर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डाल दें | तेल गरम करके उसमें एक छोटी चम्मच राई और जीरा डाल दें | हिंग पाउडर डाल दें | लहसुन और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं |प्याज और टमाटर काटकर कूकर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं | मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं | ३ कटोरी का दुगना पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं | गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं | कूकर का ढक्कन लगा दें | १ सीटी बजा कर गैस बंद कर दें | हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं | खिचड़ी तैयार हो गई |

Ingredients:
2 bowls rice
1 bowl toor dal (use dal of your choice)
2 large onions
3 green chillies
7-8 garlic cloves
1 inch ginger
8- curry leaves
2 large tomatoes
1/4 tsp hing powder
1/4 tsp turmeric powder
2 tsp red chilli powder
Salt to taste
1 tsp garam masala
1 tsp mustard seeds
1 tsp cumin seeds
Method of preparation:
Wash rice and dal 2-3 times with clean water. After washing, soak in a glass of water. Put a pressure cooker on the gas and put a tablespoon of oil in it. Heat the oil and put a teaspoon of mustard and cumin seeds in it. Add hing powder. Add garlic and ginger paste and mix well. Chop onion and tomato and put in the pressure cooker and mix well. Add spices and mix well. Add double the amount of water from 3 bowls and mix well. Add garam masala and mix well. Close the lid of the pressure cooker. Turn off the gas after 1 whistle. Add green coriander and mix well. Khichdi is ready.