Насыщенное суфле Гато с шоколадом, тает во рту![Sub]

Вместо густых сливок и масла используется безе, чтобы создать текстуру, тающую во рту.
Свежеиспеченный шоколадный торт получается мягким и тает во рту, а если оставить его на ночь в холодильнике, вы сможете почувствовать вкус шоколада.
Надеемся, вам понравится видео с включенными субтитрами!

▷Ингредиенты (диаметр 15 см)
3 яичных желтка
20 г молока
4 г растворимого кофе (если любите сладкое, добавлять не нужно.)
15 г какао-порошка
8 г рисовой муки (можно заменить мукой для тортов)
150 г сладкого шоколада
130 г молока
3 яичных белка
30 г сахара

1. Смешайте сладкий шоколад и молоко и растопите до блеска.
2. Добавьте молоко к яичным желткам, растворимому кофе, какао-порошку и рисовой муке и тщательно перемешайте до однородной массы. Объедините с ①.
3. Добавьте в яичные белки сахар и сделайте безе. Добавьте в ② и перемешайте.
4. Застелите форму для выпечки кулинарным листом и вылейте в нее тесто.
Выпекать в разогретой до 160℃ духовке 45-50 мин.