基本のシナモンロール / 富澤商店レッスン

バターたっぷりのブリオッシュ生地で作るシナモンロールのレシピ
ふわふわで歯切れのよい生地にシナモンシュガーをたっぷり巻き込んで作ります。
焼き上がったらアイシングをかけてパン屋さんのような仕上がりに。

▶チャプター
00:00 OP
00:32 Step1 生地作り
07:28 Step2 丸め
10:35 Step3 成形
14:51 Step4 焼成
16:18 Step5 仕上げ

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2...

■ 材料（6個分）
《生地》
・強力粉 / 180g
・きび砂糖 / 8g
・塩 / 3.5g
・インスタントドライイースト / 3g
・バターミルクパウダー / 10g
・発酵バター(食塩不使用) / 45g
・卵黄 / 55g
・牛乳 / 90g

《トッピング》
・微粒子グラニュー糖 / 40g
シナモン(パウダー) / 4g

《焼成用》
・溶き卵 / 適量

《アイシング》
・粉砂糖 / 100g
・牛乳 / 15g

《使用した道具》
・ベーキングカップ(純白ペット　80×25) / 6枚
・カード / 1枚
・めん棒 / 1本
・霧吹き / 1個
・刷毛 / 1本
・アイシング用コルネ袋 / 1枚

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーカメリヤ（日清製粉） / 1kg
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・オーガニック　シナモン（パウダー） / 20g
https://tomiz.com/item/00561200/?utm_...

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