Cheesecake Tortuga ultra cremoso

Un pastel de queso clásico con un giro especial, lleno de textura y sabor sin llegar a empalagar.
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Nivel de dificultad: 🧁

🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.

INGREDIENTES
Molde 22-25cm

BASE
-200g de galletas Lotus
-90g de mantequilla fundida

Relleno
-500g de queso crema philadelphia
-150g de azúcar
-200ml de crema para batir (lyncott)
-200g de crema ácida ( alpura)
-15ml de esencia de vainilla
-2 Huevos + 1 Yema
-12ml de jugo de limón
-15g de fécula de maíz (maizena)