Farinata Genovese diretta

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La farinata genovese, è una ricetta molto facile da preparare, ricca di proteine, potassio, magnesio ... con un basso indice glicemico. Possiamo sostituire la quota giornaliera di carboidrati, che consumiamo sotto forma di pane o pasta ( ottenuta dai cereali) , con questa preparazione a base di farina di legumi, aumentando la quota di proteine. La possiamo insaporire con rosmarino, prezzemolo, con zucchine grattugiate o quello che ci piace.

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