Скачать или смотреть Vizes zsemle Borbás Marcsi konyhájából

Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!

Vizes zsemle recept
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
kb. 2,5 dl víz
1 kk só
1 ek olivaolaj

Elkészítés:
A langyos víz egy részében felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukorral, majd hozzáadjuk a liszthez. A maradék vizet is elkezdjük hozzáadagolni, és kicsivel keményebb tésztát dagasztunk belőle, mint a kenyéré. Két nagy csipet sót adunk hozzá. Ha szépen összeállt, belegyúrunk még egy kanálnyi olívaolajat is, és addig dagasztjuk tovább, ameddig szép, sima és habos nem lesz a felülete. Ezután lisztezett felületen még negyed órán át dolgozunk vele. Amikor az első levegőbuborékok megjelennek a tészta felületén, készen is vagyunk.
Ekkor letakarjuk, és hagyjuk szobahőmérsékleten megkelni. Ezután hatfelé vágjuk a tésztát, majd gombócokat formázunk a darabokból. Hagyjuk kelni a tepsin is a zsemléket. 180 fokra előmelegített, gőzös sütőben süssük, vagy tegyünk egy vízzel teli tálat a sütő aljába. Ha szép halvány pirosra sült, kivehetjük, de még forrón spricceljük le vízzel! Így lesz jó ropogós a külső héja.
Ha előző este dagasztjuk be a tésztát, másodszorra nem kell keleszteni. Ekkor készítsünk gombócokat a tésztából, takarjuk le őket frissen tartó fóliával, majd tegyük a hűtőszekrénybe. Reggel csak elővesszük, és a pulton hagyjuk, míg felmelegszik a sütőnk, de legalább 15 percig. Ezután a leírt módon megsütjük.

Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
https://egy.hu/receptek

A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
   • Borbás Marcsi: Konyhám  

Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

🍗 Még több recept: https://egy.hu/receptek
😎 Facebook:   / egy.hu.official  
📱 Instagram:   / egy.hu_official  
🤑Webshop: https://www.egy.shop.hu/

#borbásmarcsi #egyponthu #recept