Töltött lángos recept - panzerotti - egyszerű és nagyon finom!

Panzerotti, töltött lángos recept:

Tészta:

-3-3,5 dl langyos víz
-2 kk cukor
-20-25 g friss élesztő vagy 7 g száraz
-2 nagy ek olaj
-500 g liszt (finom és rétes keveréke, vagy csak finom vagy pedig kenyérliszt)
-2 kk só

Tölteléknek (bármi más is lehet):

-1 dl ketchup vagy pedig paradicsom passata (ezt fűszerezni kell, só, olasz fűszerek és fokhagyma keverékével)
-200-250 g szárazabb, zsírosabb sajt (nálam bácskai gyúrt sajt volt itthon, ez jól működött) kockázva vagy reszelve
-150-200 g sonka kockázva

Sütéshez:

-1 liter olaj

Tészta kidagaszt, 1-1,5 órát keleszet. 10-12 részre gombócoz, nyújt, tölt, hajtogat és alacsony lángon átsüt... melegen bruuutális!

---

Technika a videóimban:

Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs

Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány

Zene: http://www.epidemicsound.com/​​​​​​​​

BLOG: https://tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM:   / ritusracz​​​​​​  
FACEBOOK: https://bit.ly/3rootDj