How to make chocolate decorationsパティシエがチョコレートで遊んでみました。　ショコラパーツ　Chocolate decoration エヴァンタイユ　スティク

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こんにちは、今日は、珍しくチョコレートのパーツを作ってみました。
あまり、現在は使われる手法ではないのですが、参考になればうれしいです。

今回作ったのは、チョコレートのステック　ロングコポ　２種類

昔、ケーキ屋さんでよく作られていたショコラパーツです。今は、なかなか時間が限られているので作るお店は少ないと思います。

昔は、本でしか勉強することができなかったのですが、このように動画にすれば誰でも見ることができる教材になると思い作りました。

自分が学生のころ高い教材を買わないと見れなかった時代でした。
一冊数万の本をローンで買っていました。
そんな苦労は今の時代では、良くないと思い動画にしました。

興味のある人がいるかわかりませんが、ご覧ください。

もう数年作っていなかったので、見苦しい点た多々ありますが、ご理解よろしくおねがいします。
（かなり下手くそになっていてびっくりしてます。人に見せれるレベルではないかもしれませんがご参考までにどうぞ）

これからも、みなさんに役立つ動画を作っていきます。

★作り方

チョコレートをレンジで溶かします。
４０度前後
サラダ油を少し加えると、やりやすいです。

後はマーブル台に薄く伸ばし、動画のように削っていきます。
何度も繰り返し、練習すると簡単にできるようになります。

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