Recette d'une sauce hollandaise facile et rapide à faire !

Retrouvez cette recette de sauce hollandaise facile et rapide à faire sur The Best Recipes.
Elle est parfaite pour accompagner les asperges ou les poissons.
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Les ingrédients utilisés pour cette recette de sauce hollandaise sont :
250 grammes de beurre
3 jaunes d'oeufs
50 grammes d'eau
Une cuillère à café de jus de citron jaune
Une pincée de sel

La sauce hollandaise est une sauce émulsionnée chaude à base de beurre, de jaunes d'œufs, de jus de citron et d'herbes aromatiques. Bien que son nom suggère qu'elle ait été inventée aux Pays-Bas, les origines de la sauce hollandaise sont en réalité incertaines.

Certains pensent que la sauce a été inventée en France par des cuisiniers hollandais travaillant pour la noblesse française au XVIIe siècle. D'autres théories suggèrent que la sauce a été créée en Angleterre ou en Allemagne.

Quoi qu'il en soit, la sauce hollandaise est aujourd'hui une sauce classique de la cuisine française.

Voici une liste détaillée de plats avec lesquels vous pouvez servir la sauce hollandaise :

* Poisson poché ou grillé, comme le saumon, le cabillaud, le merlu ou le tilapia
* Coquilles Saint-Jacques poêlées ou grillées
* Crabe ou homard bouilli ou grillé
* Œufs bénédictine (un classique du petit-déjeuner)
* Légumes vapeur, tels que les asperges, les brocolis, les carottes, les courgettes ou les haricots verts
* Épinards à la crème
* Pommes de terre sautées ou rôties
* Steak grillé ou rôti, servi en tranches fines et nappé de sauce hollandaise
* Hamburger ou cheeseburger gourmet
* Sandwich au porc effiloché ou à la viande grillée
* Frites (comme alternative à la mayonnaise ou au ketchup)
* Pâtes fraîches, comme les tagliatelles ou les pappardelles, nappées de sauce hollandaise et garnies de champignons sautés et de parmesan râpé

C'est donc une sauce délicieuse qui peut accompagner de nombreux plats. Une façon simple mais efficace d'ajouter de la saveur et de l'onctuosité à vos plats préférés.

00:00 Introduction
00:23 Les ingrédients
00:41 Préparation de la sauce hollandaise

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