Ostréiculture : la gambas, c'est royal en Charente-Maritime

Certains ostréiculteurs se lancent dans la production de gambas ou crevettes impériales. Nous avons rencontré l'un d'entre eux, au cœur des marais du pays royannais à St Just Luzac.
Reportage de Pascal Foucaud et Pascal Simon
Intervenants :
- Jeff Champagne, producteur de crevettes impériales, de palourdes et d'huîtres
- Mallory Guesnon, compagne de Jeff
- Corinne Boniton, ancienne exploitante et mère de Jeff

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